Mantequilla cultivada al estilo europeo: rica, sabrosa y perfectamente elaborada

Descubra los sabores más profundos y complejos de la mantequilla cultivada al estilo europeo , elaborada con la máxima atención a los detalles. A diferencia de la mantequilla normal, que se elabora a partir de crema pasteurizada, esta mantequilla cultivada pasa por un paso adicional que marca la diferencia. Después de la pasteurización, se agrega a la crema un cultivo bacteriano cuidadosamente seleccionado , lo que permite que fermente y descanse durante un día completo.

Este proceso de fermentación crea una mezcla compleja de compuestos de sabor que distingue a la mantequilla cultivada del sabor más suave de la crema dulce o la mantequilla estilo americano. El resultado es una mantequilla más rica y con más matices, con un sabor ligeramente ácido y sofisticado, perfecta para realzar su cocina o untarla en pan artesanal.

Una vez que se completa la fermentación, la crema se convierte tradicionalmente en mantequilla , conservando los auténticos métodos de elaboración al estilo europeo. La mantequilla cultivada ofrece una experiencia culinaria superior, que aporta un sabor y una riqueza excepcionales a cada plato o bocado.